Geleneksel jollof pirinç Gana tarifi

Benachin olarak da bilinen Jollof pirinci, şüphesiz birçok Batı Afrika ülkesinde popüler bir yemektir. Esas olarak, birçok farklı malzemeyi bir araya getiren tek kap bir yemektir. Batı Afrika halkı arasındaki ulusal popülaritesi nedeniyle toplantılarda ve düğünlerde servis edilir. Jollof pirinç Gana, adından da anlaşılacağı gibi Gana'ya özgü olsa da, Gambiya, Mali, Nijerya, Senegal, Fildişi Sahili, Liberya ve Kamerun gibi komşu ülkelerde yine de lezzetin tadını çıkarabilirsiniz.

Bu yemek, internet ve küreselleşme sayesinde dünyanın birçok yerinde bulunabilir. Ganalıların çoğu kuzu ya da dana sosuyla servis etmeyi tercih ederken, bazı yerlerde kırmızı etin hindi, tavuk ve hatta taze sebzelerle değiştirildiğini göreceksiniz. Ganalı jollof pirinç tariflerinin güzelliği, tek kapta bir yemek olmasıdır.

Hazırlık prosedürü kısadır, ancak sonuçlar şaşırtıcıdır. Ganalı jollof'un Nijeryalı tarifine kıyasla inceliği ve hangisinin önce geldiği konusunda tartışmak bir şey olsa da, ikisinin de lezzetli olduğu yadsınamaz.

Ganalı jollof pirinç tarifi

İşte keçi etli Gana jollof pirinci hazırlamak için bir tarif. Malzemeler veya bu tarif, güveç veya protein seçiminin farklı olduğu maddelerden biraz farklı olabilir.

AYRICA OKUYUN: Gana stili bofort nasıl hazırlanır

İçindekiler

Şunlara ihtiyacınız var:

• 6 büyük domates
• 4 büyük soğan
• 4 su bardağı (800 gram) basmati pirinci (uzun taneli pirinç)
• 2 adet sivri biber (isteğe bağlı isteğe göre daha fazla ekleyebilirsiniz)
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 4 kaşık bitkisel yağ
• 500 gram keçi eti
• Tuz ve öğütülmüş karabiber (damak zevkine göre)
• 1,5 litre su veya et suyu (daha iyi bir baharat için bir küp et suyu da ekleyebilirsiniz)
• 6 diş kıyılmış sarımsak (arzuya göre ekleyebilirsiniz)

AYRICA OKUYUN: Bambara fasulyesi - tarifler, sağlık yararları ve bilmeniz gereken diğer gerçekler

Hazırlık

Ayrıca okuyun

Fasulye yahnisi nasıl hazırlanır (Ganalı kırmızı-kırmızı)

Bu adımları takip et:

• Eti uygun şekilde yıkayın ve temiz suda tekrar tekrar durulayın.
• Çiğnenebilir parçalar halinde doğrayın ve orta veya büyük bir tencereye ekleyin.
• 1 biber, 1 büyük soğan ve biraz tuz ekleyin, ardından suyla kaplayın ve ısıya getirin.
• Orta ateşte 45-60 dakika arasında herhangi bir şey kaynatın

• Ocağı kapatın ve eti ve suyu dinlenmeye bırakın.
• Aynı tencerede soğanları ekleyip yumuşayıncaya ve kahverengileşinceye kadar kavurun.
• Birkaç diş sarımsak ekleyin ve sürekli karıştırarak soğanlarla birlikte birkaç dakika pişirin.
• Eti ekleyin ve yaklaşık bir saat kısık ateşte pişirin.
• Domatesleri ve sarımsakların geri kalanını kalın bir macun oluşana kadar karıştırın. Onları ayrı bir kaseye aktarın
• Bir tavada orta veya kısık ateşte biraz sıvı yağ
• Soğan ezmesini ekleyin ve su buharlaşana ve kahverengileşmeye başlayana kadar pişirin.
• Domates püresini dökün, ardından biraz tuz ekleyin ve diğer baharatları ekleyin.
• Et ve suyu ilave edin ve ara sıra karıştırarak, güveç koyu kırmızı olana kadar 15-20 dakika pişirin.
• Pirinci, sebzeleri ve karışımı kaplayacak kadar su ekleyin.

• Karışımı kaynatın ve 25-30 dakika kısık veya orta ateşte pişirin.

Pirinçteki tüm su buharlaştığında, artık en sevdiğiniz meşrubat veya meyve suyuyla servis edebilirsiniz.

Artık jollof pirinci yapmayı biliyorsunuz! Bu, en iyi Ganalı yemek tariflerinden biridir! Farklı lezzetler ortaya çıkarmak için farklı et veya balık kesimleriyle deneyin.

Gana'da jollof pirincinin tarihi ve besin değeri

Jollof pirinci Gana geleneksel bir yemektir. Adı aslen Senegal, güney Moritanya ve Gambiya'dan bir etnik gruba atıfta bulunan Wolof kelimesinden gelmektedir. Yemek şimdi Afrika'daki ve dünyanın geri kalanındaki en popüler Afrika mutfakları arasında. Herkesin beğenisine göre farklı soslarla servis edilebilir.

AYRICA OKUYUN: Papa's Pizza iletişim numarası, şubeler, teslimat seçenekleri

Yemeğin ana malzemeleri pirinç ve domates. Et, neyi tercih ettiğinize veya nereden aldığınıza bağlıdır. Örneğin Gana'nın kıyı bölgeleri balıkla, iç kesimler ise etle servis etmeyi tercih ediyor.

Jollof'taki birincil besinler karbonhidratlar ve proteindir. Bu karbonhidratlar pirinçten, proteinler ise gitmeye karar verdiğiniz etten elde edilir. Domates ve sebzeler, vücut için yararlı olan bir dizi minerale katkıda bulunur.

Jollof pirinci, Afrika'daki en sağlıklı yemeklerden biridir. Bu kısmen hazırlamak için çok fazla yemeklik yağ gerektirmemesine bağlanıyor. Yukarıdaki geleneksel jollof pirinç Gana tarifi ile yemek yapmayı kolay bulmalısınız. Onlara besleyici ve lezzetli pilav hazırlamak için biraz zaman ayırdığınızda sevdikleriniz sizi daha çok takdir edeceklerdir.

AYRICA OKUYUN: En iyi yer fıstığı çorbası ve fufu Gana tarifi

AYRICA OKUYUN: Neden daha sık avokado tüketmeniz gerekiyor?