Gana'da Hurma Yağı Olmadan Bamya Çorbası Nasıl Hazırlanır?

Sağlıklı beslenme ile karakterize edilen sağlıklı yaşam norm haline geldi. Peki size hurma yağı kullanmadan bamya ya da okro çorbası yapabileceğinizi söylesem ne dersiniz? Hurma yağı çok yüksek oranda doymuş yağ içerir. Hurma yağı kullanmaktan kaçınmanız, tatlı bir yemek yapmanın yanı sıra, hurma yağının vücudunuz üzerindeki kolesterol etkisini azalttığınız anlamına gelir.

Hurma yağı için bir alternatif bulduğunuzda, Okro çorbası kalori doygunluğu önemli ölçüde azalır. Bamya çorbası, protein ve vitamin açısından zengin malzemelerin karışımıdır. Görkemli bir yemek yapmak için doğru koşullarda kaynaşmış et ve sebzelerin bir kombinasyonudur. Okro çorbası tarifleri, kullanmak istediğiniz malzemeye göre değişir, bu nedenle, hurma yağı kullanılmadığında hazırlanması, normal et yerine kümes hayvanlarının kullanılmasını gerektirecektir.

bamya çorbası nasıl yapılır

Okro çorbası hazırlaması oldukça kolay bir yemektir. Aşağıda hurma yağı içermeyen okro çorbasının yapılışı anlatılmaktadır.

Okro çorbası malzemeleri.

• 500 gram bamya (ince kıyılmış veya rendelenmiş olmasına dikkat edin)
• 7 parça tavuk
• 300 gram taze karides
• Bir su bardağı yer fıstığı yağı
• Biraz taze soğan
• İnce doğranmış beyaz soğan
• 3 taze acı biber
• Sarımsak (tercihen 3 dişten fazla). Onlar ezilmeli
• taze öğütülmüş zencefil
• 5 adet olgun domates (salça da kullanabilirsiniz)
• tatmak için tuz

AYRICA OKUYUN Gana'da okro yahnisi nasıl hazırlanır?

Okro çorbası hazırlanışı

1. Öncelikle tavuk parçalarınızın piştiğinden emin olmalısınız. Tavuklar haşlanırken zencefili, ezilmiş sarımsağı ve tuzu ekleyip kapağını kapatın ve 15 dakika kaynamaya bırakın.
2. İnce kıyılmış veya rendelenmiş bamya parçalarınızı hafif pişene kadar haşlayın. Fazla pişirmediğinizden emin olun çünkü yine de daha fazla pişirmeniz gerekecek.
3. Ayrı bir tava alın, biraz yer fıstığı yağı dökün ve kaynamaya bırakın. Yağın karidesleri pişirmeye yetecek kadar olduğundan emin olun. Ne çok fazla ne de çok az olmasına izin verin.
4. Yağ yeterince kızdığında karidesleri alıp tavaya ekleyin. Karidesleri biraz pişirin ve zencefil tozu, baharat küpleri ve acı biber ekleyin. Bir süre kaynamaya bırakın. Karidesler pişirildiğinde grimsi yeşil renklerinden pembeye dönerler.
5. Karidesleri pişirmeyi bitirdikten sonra çıkarın ve tavuğun olduğu kaseye koyun.
6. Dilimlenmiş beyaz soğanlarınızı alın ve karideslerinizi pişirdiğiniz tavaya koyun. Karidesleri çıkardıktan sonra kalan yağı kullanın. Bir dakika kadar pişmelerine izin verin, ardından domates veya salçanızı ekleyin. Karışımın bir dakika daha pişmesine izin verin. Pişen bamyayı karışıma ekleyin ve karışımı baharat küpleri ile tatlandırın. Bir süre pişmesine izin verin.
7. Bitirdikten sonra bamya karışımını tavuk ve karidesle birlikte kaseye koyun. Lezzet katmak için biraz su ve taze soğan ekleyin. Yemeğinizi baharatlı seviyorsanız, bu anda biraz daha acı biber ekleyin. Karışımı yaklaşık üç dakika kaynamaya bırakın. Çorbanın kalın olması tavsiye edilir.

Ayrıca oku

Fasulye güveç nasıl hazırlanır (Gana kırmızı-kırmızı)

Okro çorbasının olumlu etkileri

Bamya çorbasının çeşitli avantajları vardır ve Bamya çorbasının beslenme gerçekleri bilimsel olarak desteklenmektedir. Bamya bir meyve olarak iyi bir B6 vitamini, lif ve folik asit kaynağıdır. Lifin varlığı bamya çorbasını hamilelik için iyi yapar. Lif, hamile kadınlarda preeklampsi olasılığını azaltmaya yardımcı olur.

AYRICA OKUYUN: Gana'da Shito (Biber Sosu) Nasıl Hazırlanır?