Evde pizza nasıl hazırlanır

Pizzayı kim sevmez? Yaparım. Hatta o kadar ki bana pizza tutkunu diyebilirsiniz. Baharatların ve malzemelerin nasıl karıştığını ve karıştığını ve ağzınızın içindeki tadı. Vay.

İtalyan kökenlidir, ancak biz Afrikalılar, sizi kıta çapındaki restoranlarda uçurabilecek harika hamur parçamızı yapmak için malzemelerimize de ekledik. İyi olan şey, kendi evinizin rahatlığında kolayca yapılabilmesidir. Peki pizzayı nasıl hazırlıyoruz?

Pizza hazırlamak hiç de zor değil. Bir dizi adım ve malzeme gerektiriyor evet ama yine de hiç de zor değil. Başlamak için, pizza tabanının nasıl yapıldığını öğrenelim. Uzmanlara göre, taban üç basit adımda yapılır;

• Un, 1 yemek kaşığı tuz ve mayayı (mayaya dayanıklıysanız) geniş bir kaba koyun ve su (maksimum 500ml) ve yağ ekleyerek karıştırın.
• Hamuru oda sıcaklığına getirin ve fırında yaklaşık 220C'ye ısıtın.
• Her parçayı normal pizza şeklinde açın ve fırın tepsisine yerleştirin.

Yapılan taban, aşağı yukarı aynı olan ekmeğe geçebiliriz. Pizza ekmeği yapmak için;

• Fırını önceden 450 derece F'ye (250C) ısıtın, kasede maya, un ve şekeri ılık suda karıştırın.
• Karıştırın ve pürüzsüz olana kadar tuz ve yağda çırpın.
• Hamuru unla kaplı hafif bir yüzeyde çevirin ve istediğiniz pizza hamuru şekline kadar yoğurun.

Artık tabanımız ve ekmeğimiz olduğuna göre, malzemelere bir göz atalım mı? Pizza malzemeleri yapmak için;

• 2 bardak suyu yaklaşık 105F-115F'ye ısıtın.
• 2 ½ çay kaşığı maya alın ve kurutun.
• 2 Çay kaşığı tuz
• 2 şeker kaşığı
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı.
• 5 su bardağı un, ince öğütülmüş (yukarıdaki pizza ekmeğinin içinde zaten bu var)

AYRICA OKUYUN: Kokonte ve yerfıstığı çorbası nasıl yapılır

Yapıştırmak ve renklendirmek için harika bir sos olmadan hiçbir pizzanın adı olamaz. Soslar farklı olduğu için, işte size basit bir klasik pizza sosu örneği;

Ayrıca okuyun

Hindistan cevizi yağı yapmanın püf noktaları

1. Sarımsak, maydanoz, kekik sosu, fesleğen, su ve soğanı doğru oranlarda karıştırın.
2. Orta ateşte, karışımı kaynatın.
3. Karışımı yaklaşık 12 dakika kaynamaya bırakarak ısıyı azaltın.
4. Şimdi karışımı soğumaya bırakın.

Bu karışım, istenen diğer malzemelerle birlikte ekmeğe uygulanabilir. Pizza yapmanın yolu artık sadece pizza tarifini ne kadar iyi uyguladığımıza bağlı olabilir. İşte burada;

Gereksinimler;

• Pizza taşı (kıymalı pizza için önerilir)
• Pizza tekerleği (kesmek için ve bıçaktan daha kolay tutulur)
• Halihazırda yoğurulan ve kendi kabaran hamur (yukarıdaki gibi ekmek veya taban)

İçindekiler;

• Mısır unu (pizzayı pizza taşına kaydırmak için kullanılır)
• Zeytin yağı
• Domates sosu (püresi veya hatta salçası)

Mozzarella peyniri, Parmesan peyniri, ince doğranmış İtalyan sosisi, Beyaz peynir, Ufalanmış mantar, Pepperoni, ince dilimlenmiş soğan, ince dilimlenmiş jambon, doğranmış taze fesleğen pesto ve ince dilimlenmiş biber.

Ekmeğin ve sosun nasıl yapıldığını zaten gördüğümüze göre, doğrudan gerçek pizza yapım sürecine geçelim.

1. Hamuru istediğiniz büyüklükte ve kalınlıkta yoğurun.
2. Hamura 1/3 su bardağı domates püresi ve peynir ekleyin ve iyice yayın.
3. Zaten doldurulmuş hamurun ıslanmasını önlemek için hamurun üstünü zeytinyağı ile fırçalayın. Yaklaşık 7 dakika bekletin.
4. Pizza kabuğunu mısır unu serpin (pizzanın fırına kolay kaydırılmasını sağlamak için yatak görevi görür)
5. Pizzayı kabuğun üzerine taşıyın ve şekli kaybolursa hamuru yeniden şekillendirin.
6. Yukarıdaki malzemeler (ve eğer sevilirse daha fazlası) arasında istenen malzemelerle pizzayı tekrar doldurun
7. Fırına aktarın ve pizzayı kabuk kahverengi olana kadar pişirin.

AYRICA OKUYUN:Akşam yemeği için en iyi Gana yemekleri

Ancak bu tarif bağlı değildir. Pizza tarifleri yapabilir ve bunları kendi yararınıza kullanabilirsiniz. Pizza hazırlamanın daha kolay olamayacağına itiraz edemezsiniz. Pizza tabanı hazırlamaktan fırında pizza yapmaya kadar tüm adımları takip etmek ve hazırlamak bundan daha kolay olamaz.

Ayrıca okuyun

yoğurt nasıl yapılır

Bu yüzden aileniz ve arkadaşlarınız için pizza hazırlayın. Bu ilişkiyi iyi bir Ronny(pepperoni) tepesinde pizzayla pekiştirerek de ne yanlış gidebilir ki? Bir meraklısı olarak, bunu şiddetle tavsiye ediyorum ve sizin için nasıl sonuçlanacağını görün.