İncil'deki baharatların listesi ve kullanımları

Kokunuz ve mutfağınız için normalde kullandığınız baharatların kökenini hiç düşündünüz mü? Baharatlar zengin bir tarihe sahiptir, hatta bazıları binlerce yıl öncesine kadar izlenebilir. Ayrıca, Mukaddes Kitaptan bazı alıntılara göz atarsanız, onlardan sık sık bahsedildiğini fark edeceksiniz. İncil zamanlarında baharatlar günlük hayatın bir parçasıydı ve görünüşe göre insanlar isimleri ve kullanımları hakkında derin bilgiye sahiplerdi. İncil'deki yaygın baharatları ve kullanımlarını bilmek ister misiniz?

İncil'de hangi baharatlardan 35'ten fazla bahsedildiğini merak ediyor musunuz? İncil'deki baharatların geleneksel kullanımları modern topluma tercüme ediliyor mu? İncil bazen baharatlar için özel kelimeler vermese de, bitkilerin kabuğundan, kökünden veya meyvelerinden elde edilen bitkisel ürünlerin baharat olarak kullanıldığı açıktır.

İncil'deki baharat koleksiyonu ve kullanımları

Ayrıca okuyun

Gana'daki bazı kasabaların komik ve akılda kalıcı isimleri

Mukaddes Kitapta baharatlara tekrar tekrar atıfta bulunulması, eski zamanlardaki insanların nasıl tattıklarını, kokladıklarını ve görünüşlerini bildiklerini gösterir. Ve diğer nesillere aktarılan bu bilgiyi kendi kültürlerinde korumuşlardır. İncil'de hangi baharatlardan bahsedilir?

1. Kapari

Badem ağacı çiçek açar, çekirge kendini sürükler ve kapari meyvesi başarısız olur; çünkü insan ebedi yuvasına gider ve yas tutanlar sokaklarda dolaşır. (Vaiz 12:5)

Yukarıdakiler, baharatlarla ilgili birçok İncil ayetinden biridir. Çok yıllık bir bitki olan kapariden bahseder. bitki Akdeniz'e ve Asya'nın bazı bölgelerine özgüdür. Olgunlaşmamış tomurcuk, güneşte kurutularak tuzlu bezelye büyüklüğünde bir top haline getirilir ve daha sonra sirke, salamura, şarap veya tuzda salamura yapılır.

Fransızlar, kapari Meunier pateninde esmer tereyağı ile kullanırlar. Baharat ayrıca çeşitli İspanyol tapasları için harika bir malzemedir. Amerika Birleşik Devletleri'nde kapari, Ney York tarzı bir simit nova lox ve krem ​​peynir ile süslemek ve asit eklemek için kullanılır.

2. kişniş

Şimdi İsrail evi adını mana olarak adlandırdı; kişniş tohumu gibiydi, beyazdı ve tadı ballı gofret gibiydi. (Çıkış 16:31)

Exodus'ta Mukaddes Kitap man ile günümüzde yaygın bir baharat olan kişnişi karşılaştırır. Kişniş, kişniş bitkisinin yuvarlak, bronz renkli tohumlarından elde edilir. Çoğu durumda, bitkinin yaprakları, baharatın İspanyolca sözcüklerinden kaynaklanan kişniş olarak adlandırılır.

Birçok kişi kişnişi çorbalarda ve salsalarda, yahnilerde, sebzelerde, etlerde ve köri ve masala gibi diğer yemeklerde kullanır. Kişniş yaprakları normalde olduğu gibi kullanılırken tohumları kurutulur veya öğütülür.

Kişniş, geleneksel olarak mide rahatsızlıklarını tedavi etmek için kullanılmıştır ve kabızlığı gidermek için tasarlanmış çaylara belirli zamanlarda dahil edilebilir.

3. kimyon

Vay halinize ey din bilginleri ve Ferisiler, ikiyüzlüler! Çünkü nanenin, dereotu ve kimyonun ondalığını veriyorsunuz ve şeriatın, adaletin, merhametin ve imanın daha ağır işlerini ihmal ettiniz; bunları, diğerlerini ihmal etmeden yapmalıydın. (Matta 23:23)

İncil'deki yukarıdaki ayette İsa, daha ağır ürünleri ihmal ederken, ondalık için en küçük bitkileri getirdikleri için Ferisileri kınadı. Musa yasasına göre, insanların toprağın ürününü onda tutması bir gelenekti.

Ayet, Latin Amerika, Orta Doğu, Afrika ve Hindistan'da her yerde bulunan bir baharat olan kimyondan bahseder. Genellikle mutfaklarda kullanılır ve hem bütün tohumlarda hem de öğütülmüş halde bulunur.

Kimyon tohumu elle hasat edilir ve küçük, tekne şeklindedir ve kimyon tohumuna benzer. Çoğu zaman, kimyon tohumlarını Hint tariflerinin yanı sıra Meksika ve Orta Doğu yemeklerinde göreceksiniz.

4. Acı otlar

Aynı gece ateşte kavrulmuş etle birlikte acı otları ve mayasız ekmekleri yiyecekler. (Çıkış 12:8)

İncil'deki baharatlar ve anlamları arasında acı otlar belki de en önemli ve en kafa karıştırıcı olanıdır. Eski Ahit'teki en popüler kitaplardan biri olan Exodus'ta bahsedilir.

Acı bitki bir toplu isim marul, tazı, solucan otu, yaban turpu, hindiba ve kişniş tohumları için kullanılır. Bunlar İncil zamanlarında yaygın olarak yiyecek olarak kullanıldı ve Fısıh sırasında sembolikti.

Modern toplumda acı otlar koleksiyonunda yer alan baharatların çoğu çeşitli kullanımlara sahiptir. İdrar yolu enfeksiyonlarına, ağrılı eklemlere, böbrek taşlarına, sıvı tutulmasına ve gut hastalığına yardımcı olmak için kullanılırlar.

5. Sarımsak

Biz [İsrailliler] Mısır'da boşuna yediğimiz balıkları, salatalığı, kavunları, pırasaları, soğanları ve sarımsağı hatırlıyoruz; ama şimdi gücümüz tükendi ve bakılacak bu mandan başka bir şey yok. (Sayılar 11:5–6)

Sarımsak, sayısız kullanımı olan İncil'deki şifalı yiyeceklerden biridir. Günümüzde sarımsak, sayısız tarifin parçası olmasının yanı sıra kalp ve kan sistemi rahatsızlıklarını tedavi etmek için de kullanılmaktadır.

Sarımsak, baharat veya çeşni olarak keskin tadı için yaygın olarak kullanılır. Pratik olarak insanların yaptığı her yemekte birkaç diş sarımsak bulunur. En basit yiyecekleri hayata geçiren bir lezzet güç merkezidir.

6. Tarçın

Şu güzel baharatları alın: 500 şekel sıvı mür, yarısı kadar (yani 250 şekel) kokulu tarçın, 250 şekel güzel kokulu Hint kamışı…( Çıkış 30:23)

Tarçın, İncil'deki en yaygın baharatlardan biridir. Bir zamanlar altından daha değerli olarak kabul edildi. İsrail'e özgü olmasa da bölgede yaygındır. Tüccarlar onu Seylan (Sri Lanka) ve Hindistan'dan getirdiler.

Şu anda tarçın, sporcuların ayaklarını tedavi etmek, beyin fonksiyonlarını iyileştirmek ve diğer birçok kullanım arasında kan basıncını düşürmek için kullanılmaktadır. Ayrıca yemeklerin baharatlanmasında da kullanılır.

7. Suriye çördük

Süleyman'ın bilgeliği, doğudaki tüm insanların bilgeliğini ve Mısır'ın tüm bilgeliğini aştı… Lübnan'daki sedir ağacından duvarda yetişen mercanköşkotuna kadar ağaçlardan söz ederdi. (1 Krallar 4:30–33)

Suriye çördük, istisnai kullanımları ile İncil'de bahsedilen en ilginç baharatlardan biridir. Bitki sindirim ve bağırsak problemlerini tedavi etmek için kullanılır. Bunlara karaciğer ve safra kesesi rahatsızlıkları, bağırsak ağrıları ve iştahsızlık dahildir. Gıdalarda, çördük aroma vermek için kullanılır.

8. Pırasa, soğan ve frenk soğanı

…Aralarındaki ayaktakımı başka bir yemek için can atmaya başladı ve İsrailliler tekrar feryat etmeye başladılar ve 'Keşke yiyecek etimiz olsaydı! Yediğimiz balığı hatırlıyoruz... (Sayılar 11:4-6)

Yemeklik otlar genellikle salatalarda, ekmek dilimlerinde, çorbalarda ve garnitürlerde kullanılır. Pırasa yemeklerde soğan olarak kullanılır. Ham olduklarında güçlü bir tada sahiptirler. Ancak ince dilimlendiğinde çorbalar, salatalar, kavrulmuş sebzeler, etler, balıklar ve diğer yemekler için ideal bir garnitür olabilirler.

İster İncil'de tatlı baharatlar ister tıbbi faydaları olan bir şey arıyorsanız, Kutsal Kitap'ta çok sayıda söz vardır. Mukaddes Kitaptaki baharatlar ve bunların modern toplumdaki uygulamalarını bilmek için kullanımları hakkında daha fazla bilgi edinmek iyi bir fikirdir.

Prekese'nin ruhsal kullanımını anlamaya mı çalışıyorsunuz? Yen.com.gh yaygın kullanımları hakkında ilginç bir makale yayınladı. üründe günümüz toplumunda. Bitki, kötü ruhları uzaklaştırmak için kullanıldığı için geleneksel ortamda yaygındı.

Ayrıca, İncil'de meyvenin önemini gösteren prekese'den bahsedilir. Manevi amaçlar için kullanılmasının yanı sıra prekese, yiyecekler için harika bir bileşendir.