Gana'da Shito Nasıl Hazırlanır (Biber Sosu)
Shito, Gana'da karabiber anlamına gelen ana dillerden biridir. Balık ve harmanlanmış baharatlardan yapılan Gana mutfağının popüler bir parçasıdır. Bu tarif, Gana kabilesi Ga'dan alınmıştır. Farklı topluluklar farklı baharat grupları ve farklı balıklar kullanır.
Shito sosu, Gana'da buharda pişirilmiş pirinç, kenkey veya waakye ile servis edilen biberden yapılan çok ünlü bir sostur. Bu sos tıpkı ketçap gibi kullanılır. Bazı durumlarda, shito ekmekle yenir. Gana'da baharat sevgisi bitmez ama ne diyebiliriz? Gana'da baharatsız yemek sadece yemektir ama içinde baharat bulunan yemek bir inceliktir. Aşağıda evinizin rahatlığında shito yapmak için özel malzemeler bulunmaktadır.
Shito malzemeleri
- Doğranmış soğan
- kurutulmuş ringa balığı
- Kurutulmuş toz karides
- Taze biber
- Kuru biber tozu
- Domates püresi
- Kıyılmış sarımsak
- dilimlenmiş zencefil
- küçük hindistan cevizi
- Toz karanfil
- Baharat
- Salata yağı
- Tuz
Ayrıca okuyun
Fasulye yahnisi nasıl hazırlanır (Ganalı kırmızı-kırmızı)
AYRICA OKUYUN Gana'da jollof pirinci nasıl hazırlanır
Shito tarifi Gana
- Tencerenizi ateşin üzerine koyun ve bitkisel yağı ısıtın. Soğan, taze biber, sarımsak ve zencefili aynı anda ekleyin
- Bir kaşıkla karıştırarak yaklaşık 7 dakika yumuşayana kadar kızartın ve kararmamasına dikkat edin.
- Sebzelerin soğuması için tavayı ateşten alın.
- Başka bir sos tavası alın ve ateşe koyun.
- İçindeki yağı ısıtın ve ardından domates püresini ekleyin.
- Yaklaşık 6 dakika sonra karıştırılmış sebzeleri ekleyin. Sürekli karıştırmaya devam edin
- Kurutulmuş balık, toz karides ve ringa balığı ekleyin.
- Baharatları ve ardından toz biberi ekleyin
- Isıyı azaltın ve koyu kahverengi olana kadar sürekli karıştırın
- Tuzun yeterli olup olmadığını görmek için gerekli baharatları ekleyin ve tadın
- Biraz karıştırdıktan sonra ateşten alın.
- Serin, kuru bir yerde saklayın
Ayrıca okuyun
Hindistan cevizi yağı yapmanın püf noktaları
Shito tarifi, diğer öğünlere sos olarak eşlik eden hızlı bir işlemdir. Shito gerçekten de pasta için bir krema. Dahil edilen baharatlar, daha fazlasını talep etmenizi sağlar. Gana harika bir mutfak cenneti barındırıyor ve yemekler çok besleyici.
Gana Şitosu
Shito'nun besleyici değeri sodyum ve potasyumdan oluşur. Bir yemek kaşığı Shito besinde vücut 190 gram sodyum ve 14 gram potasyum alır. Bu sos vücuttaki yağ miktarını artırmadığı için zayıflamak isteyenler için çok iyidir. Sağlıklı beslenmeye ve kilo vermeye ihtiyaç duyuyorsanız, Shito ileriye dönük bir yoldur.
AYRICA OKUYUN Gana'da krep nasıl hazırlanır